面食鼻祖姜子牙你了解吗

好剧总是晚上播!熬夜追剧忍着饿!而湖南卫视22:00“青春进行时”剧场的热播剧《封神演义》就不一样了,简直就是一个深夜食堂,让你沉迷剧情的同时还忍不住流口水!

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不过姜子牙是面食界的鼻祖这事儿你知道吗?或许不少人都十分好奇,姜子牙家为什么会卖面?编剧这样写剧情真的靠谱吗?

但其实据记载,姜子牙出生于东海之滨或牧野之地,也就是现在的河南省。姜子牙出生时,家中已经败落,所以姜子牙为了谋生,从事过非常多的职业。其中最具代表性的是他的四次“创业”经历。

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第一次,自编自卖笊篱;第二次,贩卖牛羊;第三次,卖面;第四次,开饭馆。虽然姜子牙的四次经商之路都是以失败告终,尤其是卖面条,以致于民间至今还流传着“姜子牙卖面条——折了本”的歇后语,但我们也不得不承认他对面条的创新做出了很大的贡献。就连太子、王后都对姜子牙家的面条赞不绝口,直呼“比王宫里的龙肝凤胆还好吃”!他们家的面真的有这么大的吸引力吗?今天,“吃货”小哇就带大家好好盘点一下姜子牙家族企业——马氏面馆的众多美味面食。

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每天追剧打开弹幕都有不少网友在弹幕里哭诉:“这大半夜的,看得我很饿啊”。据小哇不完全统计,姜子牙家的主营美食有臊子面、葱花面、炸酱面、油泼面,口味一路从河南涵盖到陕西,种类也是十分丰富了。

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臊子面——是中国西北地区的特色面食,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面配料主要有五花肉丁、胡萝卜、鸡蛋皮、土豆、蒜苗、木耳、豆腐、岐山香醋、油泼辣子等,它的灵魂在于臊子汤,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,一口下去,简直了啊!

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葱花面——好吃不贵。成本低,还具有很高的营养价值。最关键的是它非常容易制作,葱花、鸡蛋、面条、调料,煮熟后稍微混合一下,立马可以开动,完全是懒人福音呀!

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炸酱面——不同地区有不同的做法,最具有代表性的是“老北京炸酱面”。一般是将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆做成菜码,然后将肉丁、葱姜、黄豆酱做成炸酱,接着将面条煮熟后捞出,最后菜码、炸酱、面条,三者合一,任性开拌!酱香味浓,炎热的夏天来一碗最合适不过了!

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油泼面——油泼面和臊子面一样,都是陕西地区的绝佳面食。将手工制作的面条在开水中煮熟后捞出,将葱花碎、花椒粉、盐、辣椒面撒在面上,再用烧热的菜油浇在调料上,随后加入适量酱油和香醋即可。鲜香酸辣,开胃诱人,是吃货的不二选择!

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不过,吃面当然不能少了面条的“黄金搭档”——烙饼!姜子牙平时吃得最多的就是自家的烙饼,在家吃,出门吃,反正就是在哪儿都能吃,方便美味。刚出锅的烙饼,通体金黄,层次分明,薄如纸张,香气怡人,又酥又脆,简直是马氏面馆的灵魂所在。

据传,臊子面就是姜子牙在西岐起兵时为了犒赏三军发明的,不过当时的臊子肉不是猪肉,而是蛇肉。岐山空心挂面是西伯侯在演卦时偶然间发明的,之后他便与姜子牙创新了臊子面。

而大名鼎鼎的兰州拉面,据说是姜子牙出岐山之前发明的。那时的姜子牙时运不济,为了凑回家路费才在街头卖面。但是没有面板和擀面杖,他只好用手拉起面条,还宣传吃了自己的面条会长生不老。于是,兰州拉面就这么诞生了。这样看来,姜子牙真是面食界的鼻祖啊!

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介绍了这么多马氏面馆的美食,小哇的肚子都开始咕咕叫了。希望马氏面馆越做越大,能够在后期推出更多的面食,让《封神演义》成为《舌尖上的封神榜》!

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